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Kurkuma Overnight Oats

Zur Fastenzeit ist es besonders empfehlenswert den Anteil an Obst und Gemüse hochzufahren. Gemüse und Obst in flüßiger Form, wie beispielsweise Säfte und Smoothies, liefern zwar ausreichend Energie, jedoch machen sie kaum satt und liefern weniger Ballaststoffe.

Zutaten (für eine Portion)

3 EL kernige Haferflocken
2 EL zarte Haferflocken
1 EL Hanfsamen
0,5 TL Kurkuma
0,5 TL Zimt
1 TL Honig (alternativ: Reissirup)
150 ml Mandelmilch
Handvoll Blaubeeren
1 Banane

Zubereitung

1. Zarte und kernige Haferflocken, Hanfsamen, Kurkuma, Zimt, Honig und Milch in eine luftdicht verschließbaren Dose geben und ordentlich schütteln.
2. Über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
3. Am nächsten Morgen mit Banane und Blaubeeren toppen.

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