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Grüner Smoothie mit Honigmelone und Leinsamen

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Am Morgen kann es schonmal sehr hektisch werden – aber ohne Frühstück aus der Haustür? Keineswegs! Da empfiehlt sich ein Smoothie reich an wertvollen Vitaminen, Fetten und sekundären Pflanzenstoffen, den man auch mitnehmen und jederzeit trinken kann. Der perfekte Starter für einen anstrengenden Tag und die Zubereitung geht im Nu.

Im Obst und Gemüse sind besonders viele fettlösliche Vitamine wie A, D, E und K enthalten. Wusstet ihr, dass Fette deren Aufnahme in unserem Organismus besonders erhöhen können? So ist die Kombination aus Spinat, Avocado und Leinsamen genau die Richtige.

Zutaten (für 500 ml):

  • 2 Handvoll Spinat
  • Halbe Honigmelone
  • Halbe Avocado
  • Grüner Apfel
  • 2 EL Leinsamen
  • 2 EL Honig
  • 150 ml Kefir
  • 150 ml Wasser

Zubereitung:

  1. Die Avocado und die Honigmelone waschen und entkernen. Anschließend von der Schale befreien und in grobe Stücke schneiden.
  2. Alle restlichen, frischen Zutaten waschen und in grobe Stücke schneiden.
  3. Alles, samt Kefir und Kefir, in einen Mixer geben und ca. 30 Sekunden fein pürieren.

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