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Erfrischende basische Tomatensuppe

Auf unserem MADENA Blog erhältst du regelmäßig Artikel zu den Themen Gesundheit, Ernährung, Sport und Wissenschaft sowie viele leckere Rezepte, die Du leicht in die MADENA Methode integrieren kannst.

Zutaten für 2 Portionen:

  • 300g frische Tomaten
  • ½ rote Paprika
  • ½ kleine Salatgurke
  • ½ Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200ml hefefreie Gemüsebrühe
  • 1 EL kaltgepresstes extra natives Olivenöl Salz, Pfeffer, nach Belieben 1 kleine Chilischote und noch etwas Wasser zum verdünnen (am besten basisches Wasser)

Zubereitung:

  1. Zutaten  in kleine Würfel schneiden.
  2. Ungefähr die Hälfte der Tomatenwürfel und den gesamten Knoblauch, den Chili (optional), Öl sowie Gemüsebrühe in einen Mixer geben und auf hoher Stufe pürieren und vermischen.
  3. Die restlichen Gemüsewürfel, sowie die pürierte Suppe  auf zwei Schüsseln geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken, ggf. noch mit etwas Wasser verdünnen.
  4. Schließlich die Suppe für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen bevor Sie serviert wird.

Guten Appetit!

 

Schwierigkeitsgrad:

einfach

 

 

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