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Fachapotheker Rudolf Keil
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Buchweizen Pfannkuchen

Auf unserem MADENA Blog erhältst du regelmäßig Artikel zu den Themen Gesundheit, Ernährung, Sport und Wissenschaft sowie viele leckere Rezepte, die Du leicht in die MADENA Methode integrieren kannst.

Zutaten (2 Portionen):

  • 150 g Buchweizenmehl
  • 2 Eier
  • 80-100 ml Wasser
  • 1 Prise Salz
  • Kokosöl
  • Früchte zur Deko

Zubereitung:

Buchweizenmehl, Eier, Wasser und Salz miteinander verrühren und kurz ruhen lassen. Kokosöl in der Pfanne erhitzen und Pfannkuchen von beiden Seiten braten.
Mit Früchten nach Geschmack garnieren.

Durchschnittliche Nährwerte:

pro Portion:
Brennwert 395 kcal
Eiweiß 35 g
Kohlenhydrate 10 g
Fett 18 g

 

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